CATEC, junto a la empresa Sánchez Romero Carvajal y el Grupo Osborne, han finalizado con éxito el proyecto IBERSPAIN, que busca mejorar y transformar los procesos de manipulación, corte e inspección de productos cárnicos de alta calidad, apostando por una producción más eficiente, segura y sostenible.
Desde la Unidad de IA y Robótica de CATEC se ha llevado a cabo la manipulación, corte e inspección de productos cárnicos de calidad muy elevada, utilizando para ello un sistema robótico propio, diseñado, probado e integrado por nosotros contra una máquina de corte altamente peligrosa.
El proyecto, enmarcado dentro de la convocatoria del PERTE Agroalimentario, impulsada por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, comenzó en marzo de 2023 y ha finalizado este mes de junio con unos resultados muy positivos, en el que han participado un amplio equipo de profesionales del centro tecnológico.
Para CATEC es un proyecto novedoso al tratarse de un sector, como el agroalimentario, en el que estamos abriendo mercado, y muy estratégico, al ir de la mano de empresas como Sánchez Romero Carvajal, referente nacional para el sector tanto a nivel de calidad del producto como de los procesos. Apostamos por fomentar la innovación de un sector tan importante para Andalucía con una empresa símbolo de calidad dentro del sector.
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